lørdag 20. juli 2013

Hipp hurrah for mamma som er 50 år!

I morgen fyller mamman min år. I den anledning har jeg laget kaffekomiteens sjokoladekake. Link kommer senere. Kaken er noe for cognac og kaffeelskere. En skikkelig voksenkake :)

Gratulerer så mye med dagen mamma!!!! Kjempegla i deg!!

mandag 6. mai 2013

Famous in the newspaper

Hva finner man ikke når man åpner førstesiden i lokalavisa #namdalsavisa når man klikker seg inn tidlig om morgenen.  Jo bilde av seg selv fra den verste 14-16 årstida:p men moro mimrestund

torsdag 2. mai 2013

Verdens beste sjokoladekake

Verdens enkleste sjokoladekake:
Denne oppskriften på sjokoladekake i langpanne har jeg
fra mamma.
Hvor hun har den fra vet jeg ikke
(sånn at enkelte sin copyright ikke blir krenket).
Denne kaken er ikke mektig, men himmelsk god.
En kan også lage en rundkake av denne, da deler
bare oppskriften i to og passer da til en rundform på 24cm.

Oppskriften er som følger:
1 pk skummet kulturmelk
5 ts natron
600g sukker
200g plantemargarin
650g hvetemel
6 ts kakaopulver
  1. Ha kulturmelken i en stor bolle, og da mener jeg stor.
  2. Ha i natron og rør det ut i kulturmelken
  3. Ha i sukkeret og rør det veldig veldig godt sammen
  4. Smelt margarinen og tilsett denne i røra etterpå
  5. Bland hvetemel og kakaopulver i en egen bolle, og sikt det inn i røra etterpå.
  6. Ha det i en langpanne
  7. Stek litt under midten i ovnen på 180ºC
Glasur:
200g mørk kokesjokolade
100g plantemargarin
1 dl fløte
2 dl melis

  1. smelt sjokoladen sammen med fløte og margarin på veldig svak varme. Jeg pleier å ha det i en teflonkasserolle og på 1 på kokeplaten. 
  2. Sikt i melisen i glasuren og la den avkjøle seg litt.
  3. Ha på kaken


Heklede lyslykter

Fikk tid til å lage noen lykter i dag. Hadde noen glass etter pasta og tomatpurre stående, og fikk heklet et bånd rundt de. Syns de ble skikkelig søte. Starta i bunnen med en ring. Så enkelstaver i to runder med økning med to for hver første rad, for deretter å ha 3 dobbelstaver i hver maske i den fjerde raden. Den siste raden er fastmasker som deretter ble hektet fra denne kanten og snurret i rundt toppen og hektet fra den nederste kanten igjen hver tredje maske.(Stort glass).

Det lille glasset er enkelstaver etter ringen hele veien, avsluttet med fastmasker.
























tirsdag 30. april 2013

Hasta la veggis pasta en god og en god rask pastaoppskrift


Siden jeg alltid har vært en pastabologneselsker har det vært en utfordring å finne noe som kunne erstatte pasta uten kjøtt. Men etter litt eksperimentering har jeg komml følgende knasende pastarett i to varianter, en når man har litt bedre tid og en andre variant når man har litt dårligere tid (med ferdigprodukt)
   
Pasta Vegane ala Hanne Isabelle:
2 porsjoner

Den originale varianten
  • 2 gullrøtter
  • 1 stangselleri
  • Olivenolje
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 boks økologiske knuste tomater
  • 2 ts tomatpurre
  • grønnsaksbuljong
  • 2 dl kokt vann
  • Salt
  • Pepper
  • Basilikum
  • Oregano
  • Økologisk pasta
  • Parmesan
Kutte grønnsakene:
Start med å renske og vaske gullrøttene og selleristangen.
Gullrøttene kutter jeg på følgende måte: del 1 gulrot i 2, for deretter å dele disse i halv. Halvdelene deles så i fire strimler som deretter kuttes til terninger.

Selleristangen kuttes også i små deler.
Hvitløksfeddene kan man enten bruke en hvitløkspresse eller knuse feddet med knivsbladet og kutte de opp i små biter.

Koking:
Så varm opp litt olivenolje på medium varme, stek gulrotterningene og selleriterningene(OBS! Pass på at de ikke svir seg) til de blir møre ca 5-6 minutter. Men de skal være litt knasende for teksturen sin del. Det er her jeg lurer meg selv til å tro at det er kjøtt :)
Kok opp vann i vannkoker.
Tilsett så hvitløksfeddene og la de få et halvt minutt sammen med gullrøttene og sellerien.

Ha i grønnsaksbuljongen sammen med 2 dl kokende vann(vannkoker) og rør rundt.
Når væsken har redusert ca halvparten has en 1/2 boks økologiske tomater, 2 ts tomatpurre og 2 ss olivenolje oppi. La dette putre noen minutter og start med å koke pastaen.
Mot slutten av koketiden til pastaen has krydderblandingen i sausen, smak gjerne til til man får en smak man selv liker.
Server med litt revet parmesan på toppen!




Så den raskere varianten:
  • 2 gullrøtter
  • 1 stangselleri
  • Olivenolje
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 pose toro Spaghettisaus
  • Basilikum
  • Oregano
  • Økologisk pasta
Kutte grønnsakene:
Kutter grønnsakene likens som originalen, gjentar det her:
Start med å renske og vaske gullrøttene og selleristangen.
Gullrøttene kutter jeg på følgende måte: del 1 gulrot i 2, for deretter å dele disse i halv. Halvdelene deles så i fire strimler som deretter kuttes til terninger.

Selleristangen kuttes også i små deler.
Hvitløksfeddene kan man enten bruke en hvitløkspresse eller knuse feddet med knivsbladet og kutte de opp i små biter.

Koking:
Så varm opp litt olivenolje på medium varme, stek gulrotterningene og selleriterningene til de blir møre ca 5-6 minutter.
Tilsett så hvitløksfeddene og la de få et halvt minutt sammen med gullrøttene og sellerien.
Kok opp vann og ha i pastaen
Ha i Toro Spaghettisauspulveret og tilsett 4dl vann. La dette koke i fem minutter.
Ha i krydder på slutten etter smak og behag.
Ferdig!



   
Denne varianten synes jeg også er ganske god mest da jeg liker toro sin spaghettisaus veldig godt.
Velbekomme!






søndag 28. april 2013

Riktig deilig å ha en sykepleier hjemme..

I går fikk jeg endelig jobbet litt igjen og det føltes kjempegodt, selv om jeg hadde en del smerter i bena etterpå. Klarte fire timer med litt varierende i apoteket, litt travelt, men likevel mye spennende og nytt siden sist jeg var der. Har i den anledning vurdert om jeg bør studere videre. Jeg hadde en drøm en gang om å bli lege, men frykter jeg ikke skal klare turnusen i forhold til mine svært så u-utholdende ben. Vel, egentlig burde jeg uansett klart det fysiske også, spesielt etter å ha sett Det lille paret hvor hun er kortvokst men likevel jobber som lege..vel, det får vel bare være med drømmen for akkurat nå. Om under en uke skal jeg til St.Olav igjen på Scintigrafi av lymfesystemet. Forsøkte sammen med dama til brodern som straks er radiograf, you know the guys making you radioaktive!  å finne ut litt hvordan denne undersøkelsen foregår. kort forralt, link ligger ved, så skal jeg bli radioaktiv i motsetning til med røntgenstråler, hvor man blir bestrålt.





Jeg hadde likt å fått meg en geigerteller til å scanne meg med etter undersøkelsen på ca litt over 2 timer er ferdig. Uansett så skal jeg få et stoff kalt technetium99 sprøytet inn ved stortåen hvor det skal tas øyeblikksbilder etterhvert som jeg beveger meg og anstrenger meg for deretter å få et bilde på om det er noen blokering i lymfesystemet, om det er lymfeødem jeg faktisk har, om det er medfødt eller noe jeg har pådratt meg, om det er en tumor eller annet. Så her håper jeg å få litt svar, for deretter å kunne planlegge videre behandling utifra eventuelle funn her.Spennende! 

Og siden jeg heller gruer meg i stedet for å synes det er spennende, så fikk jeg gjort litt i hagen i dag, samtidig som bandasjene fikk sin første kokvask og ble heng opp på en snor klare til stryking. Er godt å få puslet litt med vekster og male terassen. Sistnevnte gav meg litt av en helvettes opplevelse i dag.
Sånn ser det ut når man er drittlei og har det travelt!



Rett før jeg skulle rulle ut med malinga så klarte jeg å kjøre den store digre flisa rett i skinka. fytte helsikke så vondt det gjorde. Siden jeg ikke klarer å stå så lenge så veksler jeg svært mye mellom å sitte og stå, og nå fikk jeg  jaggu kjenne hvor lite deilig det er å putte rompa si oppi alt..Så Rune, min sykepleiesamboer ble tilkalt, for denne klarte jeg ikke nappe ut selv. Han fikk ut den største og jeg fortsatte med arbeidet, selv om jeg enda syntes det gjorde mer og mer vondt. Til slutt på kvelden ba jeg han ta frem en lommelykt og en pinsett for å se nærmere på skadestedet. Vel, den sitter ganske langt inni her da. Jeg trenger en nål. Etter litt fomling, og smertehelsikke, fikk jeg stotret frem at det ligger xylocain salve i medisinskapet. Denne bedøvde littegranne. Det jeg dermed ikke visste var at mens jeg lå på magen med rompa i været ventende på at den bedøvende salva skulle virke, hadde liksom kirurgen Rune henta en skalpell, nål og pinsett og begynt å sette i gang.


Runes kirurgiske kit...



Ta-da sa han etter litt. Her er flisa ..-full av blod. ÆÆÆsj jeg skvatt litt til for jeg sliter med det dumme klarerer-ikke-se-blod-før-jeg-svimer-av-tullet. Har du lekt kirurg spurte jeg..Ja, jeg er jo det nærmeste du kommer da. Joda han har jo rett i det, og med tanke på at jeg skal prøve pulsatoren hos fysioterapeuten igjen imorgen med en bukse som strammer inn 40mmHg så hadde det ikke vært greit med ei flis som ble skviset inn enda mer. Så jo takk Rune. Du er litt av en sykepleier med omtanke. I love U a lot! Som titteln på innlegget sier, riktig deilig å ha en sykepleier hjemme..natta :)

onsdag 10. april 2013

Kick the baby

 

" E ska gjøre alt du vil, e henvise dit du vil, det e bare å sei i fra. Vi gjør alt som kan gjæres!" (fastlegen)


For noen deilig ord!  Først etter å ha fått en knusende beskjed om at smerteklinikken på Levanger sykehus ikke ville ha meg og anså meg som ferdigutredet, var disse ordene som en fattig, men jævlig god trøst. Det er når man faktisk har fått til et samarbeid med legen at man ser hvor verdifult det kan være. Jeg priser meg lykkelig over å ha en fastlege som tar meg på alvor.



Levanger. vel jeg har fortsatt de samme smertene som jeg ikke vet hvordan jeg skal klare å få vekk. I mitt hode hadde jeg håpet dere var englene som kunne forvandle meg fra frøken selvutslettendegledesdreperhersekerinnen til yeahbabycomeonrockmyworld. Men takk nei for at dere ikke ville det. Så jeg tenker som jeg alltid har gjort, jeg trenger vel ikke noe hjelp, jeg har alltid vært en fighter før, og jeg skal da for fanden klare det igjen. Det hadde bare vært litt deilig å slippe å lese alt det faglige på egenhånd for en gangs skyld. Så hjertelig takk.(DaGeNs BRØLER!!!) puh føltes godt!

Fysio har nå tatt mål av hele underekstremitetene mine. woho. føltes kanskje en god del komisk å måle alt fra tå til ja du veit hvor! Da er iallfall sokkene bestilt i klasse 3, den nest høyeste kompresjonsklassen og forhåpentligvis vil jeg slippe å være bandasjert når de kommer.
Neste gang skulle jeg også få prøve noe som kalles en pulsator og en nattstrømpe. Disse skal hjelpe meg å få ned hevelsen og om mulig redusere smertene, samtdig som jeg får utført lymfedrenasje av fysio.


Neste steg fra legens side er å ha henvist meg til en undersøkelse vi
ikke klarte finne navnet på. Jeg trodde det het lymfangioscintigrafi,
men fastlegen kunne ikke forstå sammenhengen med angio og lymfesystemet,
så det het det iallfall ikke. Poenget er å få kjørt en mild kontrastvæske gjennom lymfebanen
samtidig som det tas røntgen for å se om lymfesystemet er defekt fra fødselen av
eller om det er noe jeg har pådratt meg. Dette i håp om at en visshet vil kunne gi en pekepinn på hva som kan planlegges av behandling videre.

Selv har jeg oppdatert meg en del faglig sett, men lymfesystemet tror jeg var lite faglig relevant under studiet. Har også kommet over en del remedier fra det alternative hjørnet. Jeg tenker hvorfor ikke prøve. Så koppen full av kaffe er byttet ut med grønn te. nam det smaker grønt gress. jammy..not!

So, as for know, why kick the baby when she's already down.







"trøndera på #Sirkus bytomta, herregud kor tøff og sveisblind vi e'"